Asperges de France

10 mars

Salade d’asperges blanches, œuf en gelée et sabayon moutardé

By Pauline Bouillard
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28 mai

Cuisson au four des asperges vertes

By cg
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23 mai

Cuisson à l’eau des asperges blanches

By cg
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23 mai

Cuisson à l’eau des asperges vertes

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23 mai

Cuisson snackée des asperges vertes

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07 mai

Asperges marinées au paprika et herbes fraîches, cuisson barbecue

By cg
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03 mai

Cru et cuit d’asperges vertes et blanches

By cg
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Asperges vertes et blanches cuites au naturelles (à l’anglaise), emincé d’asperges vertes cru, tagliatelles d’asperges vertes et blanches. Se déguste chaud et froid en plat principal ou/et en salade ou/et en garniture. Sauce vierge au piquillos (huile d’olive vierge, échalotes ciselées, piquillos en petite brunoise, persil plat ciselé). Fleur de sel et poivre du moulin.