L’asperge annonce l’arrivée du printemps et des beaux jours

C’est un légume souvent réservé aux grandes occasions, délicat, mystérieux, méconnu. Blanche, violette ou verte, l’asperge est à la portée de tout cuisinier, professionnel ou en herbe. Que vous soyez grand amateur de « la reine des légumes », juste curieux ou aventurier à la recherche de nouvelles saveurs, vous trouverez ici des informations, des recettes et des astuces, pour que l’asperge de France n’ait plus de secret pour vous.