• C’est un légume souvent réservé aux grandes occasions, délicat, mystérieux, méconnu. Blanche, violette ou verte, l’asperge est à la portée de tout cuisinier, professionnel ou en herbe. Que vous soyez grand amateur de « la reine des légumes », juste curieux ou aventurier à la recherche de nouvelles saveurs, vous trouverez ici des informations, des recettes et des astuces, pour que l’asperge de France n’ait plus de secret pour vous.

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  • QUI SOMMES-NOUS ?

    Asperges de France fédère depuis octobre 2008 près de 200 producteurs français d’asperge...

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  • MYSTÉRIEUSE ASPERGE

    Elle peut être blanche, violette ou encore verte. Mais d’où vient l’asperge ? Comment pousse-t-elle ?...

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  • DÉLICIEUSE ASPERGE

    Savoureuse et fondante, l’asperge vous dévoile ses secrets de préparation et de conservation...

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