Pour
2 personnes
Dans un bocal propre, déposez les asperges préalablement épluchées et sans talon.
Les ranger avec les pointes vers le haut.
Intercaler les branches de thym et y verser les graines de moutarde.
Dans une casserole, mettre l’eau, le vinaigre, le sel et le sucre. Porter à ébullition.
Laisser tiédir la préparation et la verser sur les pickles tièdes jusqu’en haut du bocal.
Fermer et conserver minimum 1 semaine avant dégustation au frigo.
les peler
les mettre en sachet
les mettre au congélateur
Dégustez les asperges coupées en petits morceaux, avec une assiette de charcuterie, du poisson fumé ou avec une salade.