Wok d’asperges vertes au sésame

  • Difficulté:
  • Pour
    4 personnes
  • Préparation
    20 mins
  • Cuisson
    10 mins

Ingrédients

  • 0 800g d'asperges vertes

  • 0 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 0 1 cuillère à café de graines de sésame doré

  • 0 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • 0 1 cuillère à café d'huile de sésame

Préparation

Rincer les asperges puis couper le talon. Les tailler finement en rondelles en conservant cependant les têtes entières.

Dans un wok ou une grande sauteuse, mettre l’huile d’olive à chauffer puis y verser les asperges taillées. Ajouter la sauce soja. Faire cuire les asperges, environ 10 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour qu’elles soient uniformément cuites.

Parsemer en fin de cuisson de graines de sésame et parfumer d’un trait d’huile de sésame avant de servir.

Crédit photo : ©Philippe COLIN/Interfel
Recette : Interfel, les Fruits et Légumes Frais (http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com)